Mientras que las berenjenas están disponibles todo el año en los supermercados, parecen alcanzar un pico de disponibilidad y popularidad en verano. Pero, muy pocas personas parecen ser conscientes de esta identidad favorita de la verdadera identidad de este tesoro de temporada como un superalimento. Para muchos, si este alimento extrañamente llamado es una fruta o una verdura no está claro. La verdad es que la berenjena se clasifica botánicamente como una fruta, pero se clasifica como una verdura en el sentido culinario. Sin embargo, la verdadera noticia sobre la berenjena involucra sus beneficios de salud supradimensiados (poco reconocidos). Por ejemplo, la berenjena contiene altos niveles de ácido clorógeno. Según una revisión de 2024 publicada en Nutrients, es un antioxidante eficaz que puede neutralizar los radicales libres dañinos y ayudar a.....
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