Se ha sabido durante miles de años que la miel dulce y pegajosa tiene propiedades curativas. De hecho, Hipócrates incluso escribió sobre el "oro líquido" cuando dijo que "la miel causa calor, limpia llagas y úlceras"" A pesar de que las civilizaciones antiguas podrían no haber sabido por qué esto era así, pudieron ver que la miel era efectiva. Como dijo Yogi Berra, " Puedes observar mucho con sólo mirar.” Y mira lo que hicimos, ahora tenemos una pista de por qué funciona la miel. La ciencia moderna ha revelado que cuando las abejas toman néctar de las plantas con flores, le agregan una enzima que....
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