Los hongos medicinales se consideran una parte importante de las dietas tradicionales en todo el mundo, ya que agregan un sabor sutil a una variedad de platos. Sin embargo, más recientemente, los científicos han descubierto sus muchos aspectos curativos, como ser una excelente fuente de antioxidantes y prebióticos, además de una amplia variedad de agentes antimicrobianos, antiinflamatorios e inmunomoduladores. ¿Por qué importa esto? Bueno, dado que el cáncer es una de las principales causas de muerte a escala mundial, los medicamentos anticancerígenos actuales hacen un mal trabajo (en el mejor de los casos) ayudando al cuerpo a evitar enfermedades. Esta es exactamente la razón por la que se están realizando cada vez más investigaciones para......
Descargar editorial
Comments